Coelho à Caçador
Este tenro e suculento Coelho à Caçador é uma saborosa mistura de temperos simples e deliciosos. É a receita perfeita para toda a família, especialmente naqueles dias frios e chuvosos de inverno. Este prato é um dos mais populares em Portugal.
Ingredientes:
Coelho / Folhas de louros / Pimenta / Vinho tinto / Vinho branco / Coentros / Sal / Azeite / Cebola.
Preparação:
Tempere o coelho com sal, vinho branco, vinho tinto, alhos picados, folhas de louro cortadas em pequenos pedaços, pimenta e coentros picados. Deixe marinar cerca de 1 a 2 horas.
Num tacho, adicione o azeite e a cebola cortada às rodelas. Refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.
Adicione o coelho e a marinada, mexa e cozinhe em lume brando cerca de uma hora.
Desligue o lume e sirva com arroz branco ou batatas cozidas.