Lulas com Batatas a Murro
Em Portugal, Lula é um peixe muito apreciado, onde é confecionado de dezenas e dezenas de formas. Apresentamos este prato " Lulas com Batatas a Murro " porque achamos que talvez seja o prato mais tradicional e saboroso dos portugueses nos dias de hoje, confecionado com Lulas.
Ingredientes:
Lulas / batatas pequenas / Alho / Azeite / Sal / Pimenta preta / Salsa / Limão.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Lave bem as batatas e cozinhe-as em água salgada até que estejam quase macias.
Escorra as batatas e coloque-as numa assadeira.
Com um garfo ou com a palma da mão, pressione levemente cada batata para que "rebente" um pouco (daí o termo "ao murro").
Regue as batatas com azeite de oliva e tempere com sal, pimenta e alho picado. Asse no forno até ficarem douradas e crocantes, cerca de 20-30 minutos.
Enquanto as batatas estão no forno, aqueça azeite numa frigideira grande.
Adicione as lulas e salteie em fogo alto por 2-3 minutos ou até que estejam cozidas. É importante não cozinhar demais para evitar que fiquem duras.
Tempere com sal, pimenta-preta, e sumo de limão a gosto.
Misture as lulas com as batatas ao murro assadas.
Polvilhe com salsa fresca picada antes de servir.
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